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ベジタブルクッキング
以前参加した教室
にて、今回は野菜パンを教えていただきました♪
卵、乳製品は使わず、天然酵母(ドライタイプ)を使いました。
あらかじめ、先生が自家製の酵母で種を作っていて、それも焼き上げました。

私も、天然酵母のドライでパンを作ったことがありますが
普通のドライイーストと比べて、不安定なので最近は使っていませんでした。

まるっきり、ドライイーストがいけない、というわけではないと思うのですが
体にやさしいのは、やはり天然のものですよね。

家族や、自分の体のことを考えると、いろいろ考えてしまいます。
これから、ずっと食べ続けるのですから。

でも、バターや砂糖がたっぷりの菓子も大好きです♪

d0152416_2129635.jpg

彩りも鮮やか。
とても、美味しかったです^-^
(忘れないうちに作らないと…)

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by relax-cafeT | 2009-06-27 21:55 | 日記 | Comments(0)
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