日記
by relax-cafeT
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小松菜パン
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先日の教室のおさらい。まず、一種類。
速攻でも、出来ました。
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大好きな小松菜がたくさん入っています。(中にも^-^)

濃い味付けに慣れてしまっている我が家にとっては
かなり薄味。
でも、美味しい、と食べてくれました。




イベントに出す予定のお菓子、
後日、少しづつ紹介します。
今回は、てんさい糖や、粗糖を使ったお菓子も
用意できれば、と思っています。
どうぞ、よろしくお願いします。

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by relax-cafeT | 2009-06-30 22:07 | 日記
ベジタブルクッキング
以前参加した教室
にて、今回は野菜パンを教えていただきました♪
卵、乳製品は使わず、天然酵母(ドライタイプ)を使いました。
あらかじめ、先生が自家製の酵母で種を作っていて、それも焼き上げました。

私も、天然酵母のドライでパンを作ったことがありますが
普通のドライイーストと比べて、不安定なので最近は使っていませんでした。

まるっきり、ドライイーストがいけない、というわけではないと思うのですが
体にやさしいのは、やはり天然のものですよね。

家族や、自分の体のことを考えると、いろいろ考えてしまいます。
これから、ずっと食べ続けるのですから。

でも、バターや砂糖がたっぷりの菓子も大好きです♪

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彩りも鮮やか。
とても、美味しかったです^-^
(忘れないうちに作らないと…)

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by relax-cafeT | 2009-06-27 21:55 | 日記
出来たて♪
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シューです。
かわいい、でしょ?

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by relax-cafeT | 2009-06-26 23:48 | 菓子
ネジバナ
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ねじり草、ネジリバナ、ネジレバナ、など とも言うそうです。
単独での栽培は難しいそうです。
ピンクの花がかわいいですね♪

芝の手入れを全くしていない証拠、です^-^;

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by relax-cafeT | 2009-06-25 23:08 | 日記
バナナケーキ
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なかしましほさんのレシピにて。(ちょっと焼きが足りなかったかな^-^;)
豆乳はなかったので、牛乳を入れました。と言っても 大さじ2杯。
てんさい糖もないので、きび砂糖にて。
油脂は、バターではなくて菜種油。
美味しい!です♪
あまり甘くないので、たくさん食べられちゃいます。

菜種油!
ほとんど料理につかってしまいましたが
とっても美味しいのです。
炒めても、揚げても
脂っこくなくて、サラッ、カラッ、と仕上がります。
でも、少々高めですので;、大事につかいます。
揚げ物の時も少量(1cm弱)です。
だから、以前つかっていたオイルポットは今は全く必要なし。

菜種油、また、買わなくっちゃ!

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by relax-cafeT | 2009-06-21 15:27 | 菓子
身が引き締まります。
食品衛生講習会がありました。

食中毒の事例や、注意事項、最後にはビデオ上映まであり。
いろいろ怖い(?!)内容で、なおいっそう気をつけなければ、と思いました。


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アジサイ きれいですね。
あじさいまつりも行きたいけど。
期末テストが終わったら行こうかな。

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by relax-cafeT | 2009-06-18 22:30 | 日記
勉強します。
いつも、見てくださり、ありがとうございます。

お知らせです。
cocotteの店頭での販売は、しばらく休みとさせていただきたいと思います。
昨年と同様、夏の暑さ もありますが
いろいろな事を見直したいと思います。

次回の販売は未定ですが、
少しでも前進して再開出来るよう、勉強します!

勝手を言いまして、申し訳ありません。
よろしくお願いいたします。
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久しぶりに本屋に立ち寄り、散々立ち読みして購入^-^;

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by relax-cafeT | 2009-06-15 21:07 | cocotte
ありがとうございました。
天気が不安定で、雷もなりました。
そんな中、お越しいただきありがとうございました。
毎回、感謝の気持ちでいっぱいです。




来月はjam3℃イベント~くらしのカケラ・・・夏~
が行われます。
おなじみ、joyce cafeさん、フリマ、布、雑貨チームをはじめ
今回は器の作家の方、おかきやさんも参加してくださいます。
どうぞ、皆さま遊びにいらしてくだい!
私も、とても楽しみです♪




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あたたかなプレゼント。
とても繊細なアジサイですよね。
ガクアジサイは「墨田の花火」ですか?(違っていたらすいません;)
ホント、花火みたい♪きれいです。
ありがとうございます。
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by relax-cafeT | 2009-06-15 20:49 | cocotte
6月
全く更新をせず、あたふたしていることが ばれていますね^-^;

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毎度毎度、同じ光景ですが・・・
よろしかったら、ぜひお立ち寄りください^-^


More
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by relax-cafeT | 2009-06-14 03:59 | cocotte
お知らせ
大変遅くなりましたm(_ _)m

今月の販売は

6月14日(日)12時~を予定しています。

どうぞ、お気軽にお立ち寄りください♪

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苺の季節も終わりです。
ロールケーキは、シンプルにクリームのみ、にて用意しようと思います。
りんごも旬ではないので、りんごタルトはお休みです。

よろしくお願いいたします。

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by relax-cafeT | 2009-06-06 15:09 | cocotte